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La meilleure boulangerie de France - Semaine 9 Journée 1
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La meilleure boulangerie de France - Semaine 9 Journée 1

Diffusé sur M6 le Lundi 15 Mars 2021 à 18:35

Direction la région Auvergne-Rhône-Alpes à la découverte de son patrimoine naturel et, surtout, de ses nombreuses spécialités. Bruno et Norbert ont fait appel à plusieurs figures locales fières de leur région pour lancer le défi du jour aux deux boulangeries en compétition.

Des chefs cuisiniers passionnés leur commanderont un produit boulanger qui devra s’accorder au mieux avec leur plat signature : Pierre Sang à Paris, Florent Ladeyn à Lille, ou encore Erwan Noblet à Nantes.

9ème semaine - Auverge-Rhône-Alpes :

Pour la 9e semaine de road-trip de notre jury, direction la région Auvergne-Rhône-Alpes ! Entre plaines, massif alpin, lacs, parcs naturels et paysages verdoyants, nous allons profiter du patrimoine naturel exceptionnel de cette belle région, et nous régaler avec ses nombreuses spécialités !

Bruno et Norbert ont fait appel à plusieurs figures locales fières de leur région pour lancer le défi du jour à nos 2 boulangeries en compétition. Une ultime épreuve qui sera pleine de surprises, grâce notamment à :

- Franck Leclerc, Maître Cuisinier de France et enfant du pays, qui nous proposera une revisite du poulet aux écrevisses et demandera à nos boulangers de créer LE produit boulanger qui accompagnera parfaitement son plat !

- Le chef étoilé Gaëtan Gentil, installé à Lyon, qui travaille une cuisine végétale et mettra au défi nos boulangers sur sa tomate de 36 heures, tagète et pamplemousse.

- Vincent Batel, producteur de myrtilles, qui demandera aux boulangers de sublimer son produit dans une création.

- Êdouard Modelski, qui nous fera découvrir son génépi, la liqueur emblématique de la Haute-Savoie.

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